Sałatka z wędzoną rybą

Podczas moich piątkowych zakupów nawinęła mi się pod rękę wędzona ryba. Z racji, iż dawno jej nie jadłam pomyślałam sobie a co tam, kupię. 

Wszystko ładnie i pięknie ale w domu miałam dylemat co z nią zrobić. Czy zjeść samą czy może dodać inne składniki i zrobić sałatkę. Zdecydowałam się na to drugie. Podaję więc przepis do wypróbowania.

Sałatka z wędzoną rybą
Smoked fish salad

Składniki: (porcja na 2 osoby)

• 1 wędzona makrela
• 2 małe ugotowane ziemniaki
• 1 mała cebula czerwona
• kilka gałązek koperku
• 1 winne jabłko
• 1 mała papryka czerwona
• 1 mały ogórek kiszony
• 4 łyżki pokrojonej w paski sałaty lodowej
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotować w łupkach i po ugotowaniu pokroić w plasterki.
2. Jabłka obrać , pokroić na ćwiartki.
3. Cebulę pokroić w krążki, ogórek w małe słupki a paprykę w cienkie paseczki.
4. Makrelę rozdrobnić widelcem, wybrać ości.
5. Wszystkie składniki wymieszać wraz z drobno pokrojoną sałatą zieloną. 
6. W małej misce wymieszać śmietanę, musztardę i ocet. Dosolić i dodać pieprz. Wymieszać. Polać sałatkę. 
7. Po górze sałatkę posypać pokrojonym koperkiem i świeżo mielonym pieprzem. Smacznego.