Makaron z krewetkami

Co byś najchętniej gotował, gdybyś był wiecznie zabieganym studentem z okrojonym budżetem na jedzenie? Jeśli odpowiedziałeś makaron to trafiłeś w dziesiątkę. Jest szybki w przygotowaniu,  można dodać do niego co tylko mamy pod ręką a i tak smakuje dobrze. A co gdyby do takiego makaronu dodać krewetki? 

Podaję  Wam odpowiedź na to pytanie w formie przepisu na to rewelacyjne danie.

Makaron z krewetkami

Prawn pasta

Składniki:

• 250 dkg krewetek
• 1 średnia cukinia
• 6 dużych pieczarek
• 4 łyżki śmietany
• 2 łyżki startego parmezanu
• 3 łyżki startego sera żółtego Gouda
• makaron włoski Fusilli
• sól
• pieprz
• 1/3 świeżej papryki chilli
• 2 małe czerwone cebule
• 2 średnie ząbki czosnku
• 3 suszone pomidory
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

1. Na łyżce masła i łyżce oliwy (z zalewy z suszonych pomidorów) lekko podsmażyć pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w drobną kostkę paprykę chilli.
2. Dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory, pokrojoną także w kostkę cukinię i skrojone pieczarki. Wszystko dusić 15 minut na małym ogniu.
3. Gdy warzywa zmiękną dodać śmietanę, 1/2 łyżeczki soli i pieprz do smaku.
4. Po minucie wrzucić krewetki. Jeżeli krewetki kupiliśmy mrożone upewnijmy się iż są one całkowicie rozmrożone, zanim wrzucimy je do sosu. Dusić wszystko przez 2 do max 3 minut. Jeżeli za długo będziemy dusić krewetki, będą one bardzo twarde.
5. Na samym końcu, już po wyłączeniu ognia, dodać starty parmezan i żółty ser. Wymieszać.
6. Podawać sos z ugotowanym makaronem Fusilli. Ja do gotowania makaronu dodaję łyżkę oliwy, w której pływały suszone pomidory.
7. Po wyłożeniu na talerz, nasz makaron fajnie jest posypać świeżo startym parmezanem. Smacznego!