Pieczona ryba

Dzisiaj mam dla Was przepis na zapiekaną rybę. Jest to zdecydowanie propozycja dla tych, którzy lubią rybę zrobioną na bardzo prosty sposób i z minimalną liczbą dodatków. 

Szkoda, że świeże ryby są nadal dość drogie, nie mniej jednak często warto zrezygnować z tańszych opcji i od czasu do czasu zdecydować się na trochę większy wydatek i kupić "prawdziwą" rybę.

Pieczona ryba 

Baked fish

Składniki:(porcja dla 4 osób)

• 4 świeże pstrągi, oprawione i umyte
• 3 duże ząbki czosnku
• 5 łyżek masła
• 4 łyżki świeżego, drobno pokrojonego koperku
• sól morska
• pieprz
• opcjonalnie sok z cytryny
• folia aluminiowa do zapiekania

Przygotowanie:

1. W małej miseczce wymieszać masło z koperkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.
2. Każdą z ryb od wewnątrz i na zewnątrz posolić i natrzeć masłem koperkowym. 
3. Dla bardziej wyrazistego smaku ryby można pokropić sokiem wyciśniętym ze świeżej cytryny.
4. Ryby zawinąć szczelnie w folię aluminiową. Włożyć do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni i piec przez 40 minut. W 20 minucie pieczenia otworzyć folię i pozwolić rybą na lekkie przypieczenie.
5. Serwować z selekcją warzyw, sałatką warzywną albo samą. Smacznego!