Sałatka kalafiorowa

Kalafiora używam do zup, robiłam go także kilka razy z zasmażką z bułki ale często robię także sałatkę kalafiorową. Teraz w sklepach można dostać bardzo ładne a przy tym jeszcze w miarę tanie kalafiory. Warto wiec sięgnąć po to smakowite warzywo.

Sałatka kalafiorowa 

Cauliflower salad

Składniki:

• 1 średni kalafior
• 30 dkg dowolnej szynki
• 1 średnia cebula czerwona
• 1/2 puszki kukurydzy
• 2 ogórki kiszone
• 1 duży pomidor
• 1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
• 1 łyżeczka musztardy
• 3 jajka
• 3/4 szklanki majonezu
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Kalafiora podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie.
2. Cebulę drobno pokroić.
3. W kostkę pokroić jajka, szynkę, ogórki oraz wypestkowanego pomidora.
4. Wszystkie składniki łącznie z kukurydzą włożyć do miski. Posolić i popieprzyć do smaku. Dodać natkę, majonez, śmietanę i musztardę.
5. Przed podaniem schłodzić w lodówce przez godzinę. Smacznego.